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碧海茶座【为你沏茶,闲话天下】

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应碧海港湾(www.bihaiw.com.cn)(www.bihaiw.com.cn)茶版江际流版主好建议,在茶版开一个网上“茶座”,由天心掌壶,为光临碧海港湾(www.bihaiw.com.cn)(www.bihaiw.com.cn)的朋友们沏茶一壶,闲话天下。
    古人把酒对清风邀明月,今日我等上网品茶赏云天观星辰。
    不一定要正正经经的文字,不一定要刻意地附庸风雅,在这里,也许只想看到你的一句问好,一声笑评,我心足矣。
    进入此贴皆为友,清和澹静养美德。
   愿你的每一句话,都如一杯热茶,为我们的家园添香气,增神韵。
   恭候你们。。。。。。
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祝大家新年快乐!龙年行好运!
我来报告,大家来吧。
碧海港湾努力打造自己的草根写手的快乐家园!http://www.bihaiw.cn
我先来吧,就比如今晚,我灌水,发发牢骚。。。。。
祝大家新年快乐!龙年行好运!

灌水:【可怜可怜我吧】

明知山有虎,偏向虎山行。
明明知道新茶喝了会上火,而且很惨的,但为了生计,还是没办法啊。几天前,尝了几道新茶,高火的“不见天”喝了三次,中火的“水金龟”和“百岁香”各一次。在我决定喝之前我就做好了准备,知道又要难受了。

本来秋季就是过敏性鼻炎高发期。
第一个晚上,半夜里喉咙痛醒了,喝了几口枕边放着的凉开水,还是晕沉沉的想睡。起床后买了抗病毒口服液和其他两种中成药,用很多水往肚子里灌。还喝了很多老茶加石乳茶。

第二天晚上,陪表姐逛客天下回来之后,一边上网一边打喷嚏流鼻水,QQ群里又有几位好朋友冒泡聊天,11时多,实在顶不住了就下线睡觉。继续吃药。。。。。。
第三天,就是今日,开始咳嗽,早晨起床后,发现咳出来的痰竟然如咖啡般的颜色。马上买了上清丸,一天三次,一次两粒。
到晚上,好像好了很多了。

每年收茶时,我都要经历这样的痛苦。想起有人爱说的一句话:这是必须的。
武夷岩茶的乌龙茶制作方法里,焙火是很关键的一项。那些茶,一般都要焙几次火。每次新茶样品到来,我都是喜忧参半,尝到合适的茶会很开心,但是,接下来的日子,我会很痛苦。
嘴唇早已经烂的不成样了。嗓子也嘶哑了。。。。。。
我们卖茶人尚觉得苦,山里的做茶人就更苦了呢。。。。。。

祝大家新年快乐!龙年行好运!
好快的,两位好
一缕清风碧海潮
千山万水会妖娆
我来报告,大家来吧。
我爱碧网(www.bihaiw.com.cn)(www.bihaiw.com.cn) 发表于 2010-11-15 22:56
报告管理员,天心也有个建议:如果中间有好帖,是否可以加分送花和金币之类?
祝大家新年快乐!龙年行好运!
好快的,两位好
江际流 发表于 2010-11-15 23:00
谢谢江哥,还是你想得周到啊!
祝大家新年快乐!龙年行好运!
灌水:【可怜可怜我吧】

明知山有虎,偏向虎山行。
明明知道新茶喝了会上火,而且很惨的,但为了生计,还是没办法啊。几天前,尝了几道新茶,高火的“不见天”喝了三次,中火的“水金龟”和“百岁香”各一次。 ...
水蓝天心 发表于 2010-11-15 22:59
如果不发高烧尽量别吃抗菌素,小中药流着点,休息极为重要。不知可否
一缕清风碧海潮
千山万水会妖娆
报告管理员,天心也有个建议:如果中间有好帖,是否可以加分送话金币之类?
水蓝天心 发表于 2010-11-15 23:00
可以的,但每次不能超过十枚金币。多谢。这个由版主与超版来掌握赠送。
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谢谢江哥,还是你想得周到啊!
水蓝天心 发表于 2010-11-15 23:01
老早就有此想法,这样可以活跃起来
一缕清风碧海潮
千山万水会妖娆
可以的,但每次不能超过十枚金币。多谢。这个由版主与超版来掌握赠送。
我爱碧网(www.bihaiw.com.cn) 发表于 2010-11-15 23:11
送茶了
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一缕清风碧海潮
千山万水会妖娆
如果不发高烧尽量别吃抗菌素,小中药流着点,休息极为重要。不知可否
江际流 发表于 2010-11-15 23:03
一直不敢吃抗菌药的,怕伤肾和伤胃。都是以中成药和中药为主。谢谢!
祝大家新年快乐!龙年行好运!

八卦一下:

一,注意孩子的发型衣着,切勿太过新潮,容易惹是生非。

今日听到一朋友讲了一件事:她和亲戚朋友的几个孩子(年龄都在十六七岁左右),去公园玩,或许由于男孩子们的发型过于新潮,被一帮不务正业的小混混误认为想来捣乱的同等人物,两三十人围住他们大打出手。孩子们都不同程度受了伤。。。。。。。

建议青少年朋友和家长们注意,在校学生发型衣着尽量不要太过于新潮,离开父母单独行动的话,加上年轻气盛,难免惹事。切记,切记!



二,不要给孩子过多的零用钱,告诫孩子钱财不要外露。

有一熟人,每天给孩子十元零用钱当早餐费用。一段时间后,发型其子面黄肌瘦,问其原因,闪烁其词。后在同学口中得知,其子遭校内多位学生敲诈勒索,致使其每日零用钱悉数被同学夺去。饿着肚子上课所致,事后,家长找到老师共通,后来还是因担心他人报复而转校。
因此,建议家长不要给孩子太多零用钱,同时应告诫孩子注意收好财务物,切勿炫耀外漏,以招来麻烦。
祝大家新年快乐!龙年行好运!
说一说新茶与上火的话题,先转载一篇博文看看:原文作者:扬子尖
原文地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_488c0e60010003eb.html

【喝新茶上火与中医】

大家都知道,新炒制的茶叶一般喝了就会上火,严重点会引起喉咙痛,牙齿痛。好多年前,我遇到一位善喝茶的先生,他解决茶叶上火的方法就是:将新茶放在冰箱储藏室一个月左右。再拿出来喝,就没有“火气”了,而且色、香味不变。当然,不要与其它有味的东西放在一起,以防串味。
    引起我好奇的是:“火气”到底是个什么东西。这个问题我到现在都无法理解。
    从经验看,关于“火气”有几个结论:
    1、火气确实存在。
    2、火气是可以产生和消亡的。比如茶叶的火气可以通过“炒制”而产生,也可以通过冰冻而消失。
    3、火气通过对人体起作用而让我们感知它的存在。我们喝了上火的茶,就会鼻咽干燥。严重点,嗓子痛,牙齿痛。
    显然,火气应该是物质的了,但现代科学确无法通过仪器来验证它的存在。“火气”是非物质的?显然也说不通。
    中医将药性分为:寒、凉、平、温、热五类。中医通过药材等物质的五性和它们之间的相生相克的原理治疗疾病,并取得了很大成功,形成了流传千年的验方。比如我们牙齿肿痛,也就是上火了,我们就可以服用“黄连上清片”来治疗。因为这味中药的主要成分是黄连,黄连的药性是大寒的。以寒药祛火,确实是对症下药。
    我对中医是充满敬意的。中医也许不能治疗百病,但中医确实能够治疗很多疾病。中医来源于经验。是知其源,不知其所以源。这与西医完全不同。西医可以通过仪器、实验来证明。
    中医的气、经络、诊脉、针灸、拔罐等等不能被实验科学证明,但其疗效显著,不能被否定。就像“上火”这个事实不能被否定一样。
    我认为,中医是一个客观存在的却还没有被现代科学理解、证明的科学之谜,如同歌德巴赫猜想一样。
    当我早年看到《黄帝内经》,我真的为我们古人的智慧而折服。我为我们中华文化的博大精深而自豪。
    一些媚外人士总是说:中医是骗术。这种说法非常幼稚。就如同认定歌德巴赫猜想是骗术一样的可笑。
    也许,我们在研究中医,揭示中医的原理时,我们就应该从研究“上火”开始。这也许是揭示中医之迷的一把钥匙。
祝大家新年快乐!龙年行好运!
我是一匹狼,独行在陌生的人世间,长嚎当哭,遥念当归,把每一次的偶遇,当作唯一来珍惜。<a href="http://www.bihaiw.cn]
【新茶之火,老茶之功效】


写了牢骚水贴【尝新茶之苦】之后,很多朋友问:不是说新茶好吗?为什么近几年流行老茶?

新茶里边的“火”就好像年轻人喜欢吃的烧烤食品里的“火”差不多,虽然茶本身是保健食品,但由于在制作时要经过炒青烘焙等工序,所以,成品茶中就含了“火气”,那是非物质的东西,但可以在口腔里感觉出来。


因此,不管是绿茶还是乌龙茶,最好等一段时间让“火气”退下之后品饮,才是明智的选择。


还有就是绿茶和乌龙茶的做法的区别了,绿茶只需一次炒青就可以制成,所以它里边的“火气”还算是少一些的;


乌龙茶就不同了。据我所知,武夷岩茶之所以口感特别醇厚,是因为乌龙茶的做法最为繁琐。经过炒青之后,还需根据茶客的需求或者是茶种的最佳制作方式的差异,再经过几次不同温度的反复烘焙,因此刚焙好的武夷岩茶,一般熟知新茶茶性的人是不喝轻易品饮的。


骑火初下的新茶,里边的“火气”非常明显,我们到茶农家收茶时,有些茶汤只是在口腔回旋就吐掉,不敢轻易下咽。


喝一壶刚制好的高火候乌龙茶,估计比吃十串烧烤还厉害呢。。。。。。这是天心个人几年积累下来的感觉。


因此,武夷岩茶中的乌龙系列茶叶,我们一般都要存放一年之后才取来品饮。(个别级别高的轻火茶除外,也要等三个月后品饮为宜。)


因为,制好的茶在存放期内它的物质会发生转换和变化,我们会在不同的时段对同一种茶作几次鉴别,它的变化都是不同的。特别是在腊月至元宵的短短二十几天之内,茶的转变尤为明显。


存放一周年之后,也是茶的物质转换到刚好的时候,这还是对轻火茶来说的。中火、高火茶则需存放更久的时间,保管得好的话,若能存放三五年之上,口感和滋味更为绵醇甘滑。更有不少武夷岩茶发烧友,会把选购好的足火茶(中火以上的茶,才能称之为足火茶)密封存放八年十年,那时的武夷岩茶可就是绝佳的保健饮品了。不管是男女老幼,都可安心品饮,常年饮用上好陈茶养身健体,美容养胃,如有肠胃不适或感冒头痛、中暑等症状,只需一壶老茶,无需求医。


但是,也有不良茶商看准市场商机,想法制作伪劣老茶。制作方式是将普通的茶喷水,然后烘烤,再喷水,再烘烤;周而复始几次之后,烤制出来的所谓“老茶”黑乎乎的,冲泡之后如用手轻轻揉之,则感觉比普通茶更为绵烂。此等伪劣“老茶”对不但起不到保健作用,反而会对身体造成极大的危害。因为经过反复烘烤的茶已经炭化,其中的物质含致癌因子。


会喝茶还得会选茶,只要用心,便可尝到好茶真味。以上文字为水蓝天心多年经营武夷岩茶之总结,也许对学品茶的你会有帮助。

祝大家新年快乐!龙年行好运!
一直不敢吃抗菌药的,怕伤肾和伤胃。都是以中成药和中药为主。谢谢!
水蓝天心 发表于 2010-11-16 12:11
预防很重要,多喝点水。好些了吧?来报道了,晚上好
一缕清风碧海潮
千山万水会妖娆
【新茶之火,老茶之功效】


写了牢骚水贴【尝新茶之苦】之后,很多朋友问:不是说新茶好吗?为什么近几年流行老茶?
新茶里边的“火”就好像年轻人喜欢吃的烧烤食品里的“火”差不多,虽然茶本身是保健食品,但 ...
水蓝天心 发表于 2010-11-16 15:59
饮茶很有学问,储存也有讲究。
一缕清风碧海潮
千山万水会妖娆
饮茶很有学问,储存也有讲究。
江际流 发表于 2010-11-16 20:26
看来你也明白了不少!晚上好,江哥。
祝大家新年快乐!龙年行好运!
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