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三月荠菜香

 三月荠菜香


      我住的地方,往东走约三公里,有一片田野。开春以来,我常常一个人踱步过去,然后去地里挖一些荠菜回来,晚上用开水烫过,拌上香油酱油,少撒点虾皮,下酒好极了。

     听过一堂营养课,方才知晓,人每天大约需要四十六种营养素。而从市面上买回的蔬菜,大都经过了农药的侵淫,其维生素和矿物质已大打折扣。还有,每天的餐桌上尽量少吃肉鱼,做到五素一荤即可。因为大鱼大肉会使身体变成酸性体质,而酸性体质,就是癌症的温床。

    荠菜真是老百姓的恩物。从地里挖回来,洗洗就可以入口。而地里挖来的,属纯天然无公害的那种。听说有人种荠菜去卖,我真不知该如何下种。

    记得小时候,曾随我的一个同学去我们那里的造船厂挖过荠菜。造船厂是县级企业,外人是不许进去的,而我的同学的爸爸是厂长。有年春天和同学去造船厂玩,在那些木船下面,发现了荠菜“巨无霸”----一棵荠菜大约有好几两。造船厂的土质太好了,多年的木屑腐烂,给了荠菜以养份。再加上没有乱人惊动它们,它们就那么在木船底下静静地长啊长。看来野菜的生长也需要一个好的环境啊,何况人呢?

    我的同学上周我还遇到他了。因为环境的原因,我们各自过着各自的生活。他好像一直不济,自从结婚后,生了个小孩小脑偏瘫,而他又临下岗,后来一直蹬三轮。我见到他的时候,他正在路边候客。当他看到我手里的一袋子荠菜,不由得笑了。从我同学的脸上,看不出命运对他的不公,只有快乐。后来我们又唠起了小时候的许多趣闻。他答应有时间,一定去我家里吃荠菜饺子。

    是的,荠菜不光烫了好吃,用它包饺子味道也佳。割点五花肉,同荠菜一起切碎,放上葱花,姜,加入少许的盐。拌好的肉馅,放在鼻子上闻闻,真的香到心底去了。
我怀念朴素,因为我已老去;
我怀念青春,因为我已污浊。
好香啊,呵呵。

联想的自然又贴切!问候朋友!

看来野菜的生长也需要一个好的环境啊,何况人呢?
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原帖由 王景辉 于 2009-3-15 20:44 发表 看来野菜的生长也需要一个好的环境啊,何况人呢?

 

文字里的芥菜香馋人啊,甚远,我也想吃芥菜饺子了。

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好啊好啊,哪天来啊~~
我怀念朴素,因为我已老去;
我怀念青春,因为我已污浊。
怀念家乡野菜。呵呵,支持
幸福,可以用笔写出来。中国草根写手的快乐交流港湾欢迎您!我爱碧海港湾网

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社区每年三月都会免费提供芥菜饭,都是一些老年人做的。是一种习俗。很香,还可以打包给朋友呢!好文!
这个习俗好啊。
我怀念朴素,因为我已老去;
我怀念青春,因为我已污浊。
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